Quinta-feira, 28 Setembro, 2023

Gambas no forno: receita espanhola de um petisco irresistível

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As gambas são um ingrediente versátil e delicioso que pode ser preparado de várias maneiras. Uma das formas mais populares de cozinhar gambas é assá-las no forno. Esta técnica de cozimento é simples e rápida, e permite que as gambas fiquem suculentas e saborosas. O resultado é um petisco espanhol ao qual poucos conseguem resistir.

A receita de gambas no forno é originária da Espanha, onde é conhecida como “gambas al horno”. Esta receita combina o sabor doce e delicado das gambas com ingredientes como alho, vinho branco e ervas aromáticas para criar um prato delicioso e sofisticado. Pode ainda adicionar outros temperos, ervas aromáticas ou especiarias consoante o seu gosto pessoal.

E claro… apesar de não serem exatamente a mesma coisa, pode utilizar camarões em vez de gambas (a diferença fundamental é o tamanho, sendo que os camarões são mais pequenos). Aprenda a fazer umas deliciosas gambas no forno com esta receita tipicamente espanhola. E bom apetite!

Ingredientes:

  • 500 g de gambas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 ramo de salsa picada
  • 1 colher de chá de manjericão picado
  • 50 ml de vinho branco
  • Sumo de meio limão
  • Azeite q.b.
  • Sal grosso q.b.

Preparação:

  1. Ligue o forno a 200ºC.
  2. Numa assadeira, pincele o fundo com azeite e disponha os camarões.
  3. Numa tigela, misture os alhos picados, a salsa, o manjericão, o vinho branco e o sumo de limão.
  4. Adicione um fio de azeite e misture bem.
  5. Regue as gambas com o preparado anterior e polvilhe com sal grosso a gosto.
  6. Leve ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos.
  7. Sirva as gambas quentes, acompanhadas com fatias de pão torrado.

Dicas:

  • Pode usar camarões congelados nesta receita. No entanto, é importante descongelá-los completamente antes de usá-los.
  • Para descongelar os camarões, coloque-os numa tigela e deixe-os no frigorífico durante a noite ou coloque-os em água fria durante cerca de uma hora antes de os cozinhar. Certifique-se de escorrer bem os camarões descongelados antes de usá-los na receita.
  • Pode adicionar outros temperos à receita de gambas no forno para adicionar um sabor diferente, mais de acordo com o seu gosto pessoal. Algumas boas hipóteses incluem pimenta-do-reino, pimentão doce, cominho, coentros ou até mesmo um pouco de pimenta vermelha para dar um toque picante.
  • Também pode experimentar adicionar ervas frescas como tomilho ou alecrim. Sinta-se livre para experimentar e encontrar a combinação de temperos que mais lhe agrada!
Clara Matias
Clara Matias
Aprendeu a cozinhar com a mãe mas foram as receitas da sua avó que mais a cativaram. A cozinha tradicional portuguesa é a sua grande paixão.

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