Bolo de banana e aveia húmido e fofo

O bolo de banana e aveia é uma deliciosa opção para quem procura um lanche para um convívio com amigos ou familiares. Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, este bolo é perfeito para qualquer hora do dia.

Além de ser saboroso, o bolo de banana e aveia é também muito fácil de fazer. O resultado é um bolo fofo e húmido, com um delicioso aroma a banana. Pode ser servido quente ou frio, acompanhado de uma chávena de chá ou café. Também é uma ótima opção para levar na lancheira ou para um piquenique.

Além disso, o bolo de banana e aveia é muito versátil. Pode adicionar nozes picadas ou gotas de chocolate à massa para dar um toque crocante e saboroso. Também pode experimentar substituir parte da farinha branca por farinha integral ou usar leite vegetal em vez de leite de vaca. Aprenda a fazê-lo com esta receita fácil. Bom apetite! 🙂

Ingredientes:

• ⅔ chávena de leite
• 1 chávena de açúcar branco
• 10 colheres de sopa de óleo vegetal
• ½ chávena de açúcar mascavado
• ¼ chávena de manteiga derretida
• ½ chávena de aveia
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de bananas esmagadas
• ¼ colher de chá de vinagre
• 1 ¼ colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ¼ colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Ligue o forno a 175 graus ºC. Unte levemente um tabuleiro. Reserve.
2. Numa tigela, misture o leite e o vinagre.
3. Noutra tigela, misture o açúcar branco, o óleo vegetal, a mistura de leite, o açúcar mascavado e a manteiga.
4. Adicione bicarbonato de sódio e fermento em pó e mexa.
5. Acrescente a aveia à mistura de açúcar.
6. Junte a farinha, uma chávena de cada vez, à mistura de açúcar e aveia e misture até que a massa esteja homogénea.
7. Acrescente as bananas esmagadas e envolva delicadamente.
8. Deite a massa no tabuleiro de ir ao forno.
9. Leve ao forno pré-aquecido até dourar e um palito inserido no centro sair limpo (cerca de 45 minutos).

Dicas:

• Achou estranho ver o vinagre na lista de ingredientes, certo? 🙂 Não se assuste! O vinagre faz com que o fermento em pó e o bicarbonato desempenhem melhor a sua função. É muito importante adicioná-lo à receita porque se trata de um bolo com aveia, que é tradicionalmente bastante “pesado e denso”. Adicionando vinagre irá ficar mais fofo.

• Pode adicionar nozes picadas ou gotas de chocolate à massa antes de colocá-la na forma. Estes ingredientes adicionarão uma textura crocante e um sabor extra ao bolo. Experimente adicionar cerca de ½ chávena de nozes picadas ou gotas de chocolate e ajuste a quantidade de acordo com o seu gosto pessoal.
• Pode usar farinha integral em vez de farinha branca nesta receita. A farinha integral é mais densa e tem um sabor mais forte do que a farinha branca. Por isso, esta alteração irá alterar um pouco a textura e o sabor do bolo.
• O leite de amêndoas é uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose ou segue uma dieta vegan. Basta substituir a mesma quantidade de leite de vaca por leite de amêndoas na receita.
• Pode usar mel em vez de açúcar nesta receita. O mel é mais doce do que o açúcar e por isso deve reduzir a quantidade. Uma boa regra geral é usar ¾ chávena de mel para cada chávena de açúcar na receita. Além disso, como o mel é líquido, pode ser necessário reduzir um pouco a quantidade de outros líquidos na receita para equilibrar a textura da massa.