Cozinha

Tal como outros doces de origem conventual, a encharcada de Évora caracteriza-se pela sua abundância de ovos, açúcar e canela. Trata-se de um dos doces mais tradicionais e...

Todo o litoral português, especialmente no sul, possui verdadeiros mestres em gastronomia quando o assunto é preparar marisco ou pratos de peixe, sejam eles simples petiscos ou refeições...

Os galegos chamam-lhe "pulpo a feira (polvo à feira)" porque, regra geral, comem este prato nos dias de feira (que na Galiza são grandes festividades populares e um...

As gambas à guilho são um petisco espanhol que mostra bem como a gastronomia deste país tem o dom de combinar ingredientes simples e obter resultados de fazer...

Diz a lenda que um cozinheiro terá entrado no Castelo do Crato, no Alentejo, e nele encontrou um livro antigo que revelava o sentido da vida. Todas as...

Existem muitas formas diferentes de preparar leite creme, uma das sobremesas preferidas dos portugueses. A sua origem é um pouco incerta e controversa: é atribuída aos franceses e...

Existem muitas formas diferentes de preparar o bacalhau com broa mas esta é a receita original. Trata-se de um prato feito à moda da Beira Litoral e compilado...

Se procura algo diferente, original e sofisticado para impressionar os seus amigos no próximo convívio aí em casa, o queijo Camembert no forno com mel e nozes pode...

A broa recheada com queijo e bacon é um delicioso petisco que tem tudo para ser o centro das atenções sempre que existe uma festa ou convívio lá...

Ninguém resiste a umas deliciosas batatas assadas no forno, especialmente quando ficam bem douradinhas e crocantes. Mas nem sempre conseguimos fazer com que fiquem no ponto, certo? No...