Se procura uma receita prática e deliciosa para qualquer ocasião, uma quiche de fiambre e cogumelos é sempre uma excelente escolha. A preparação é simples, e o resultado é uma refeição que pode ser servida quente ou fria, perfeita para almoços ligeiros, jantares descontraídos ou até piqueniques.
Ingredientes:
- 1 base de massa folhada
- 200 g de fiambre em cubos
- 150 g de cogumelos frescos laminados
- 4 ovos
- 200 ml de natas
- 100 g de queijo ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Estenda a massa folhada sobre uma tarteira, pressionando bem para cobrir o fundo e os lados.
- Pique o fundo com um garfo e reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite e salteie os cogumelos até perderem a água. Reserve.
- Espalhe os cubos de fiambre e os cogumelos sobre a massa folhada.
- Numa taça, bata os ovos com as natas.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Verta a mistura de ovos e natas sobre o recheio na tarteira.
- Polvilhe com queijo ralado, se desejar.
- Leve ao forno durante 30 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva.
