A simplicidade na preparação torna este bolo de mel, maçã e nozes é perfeito para qualquer nível de experiência na cozinha. Sirva-o simples, com um polvilho de açúcar em pó ou acompanhado por um chá quente, criando momentos especiais à volta da mesa.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de noz-moscada em pó
- ½ colher de chá de sal
- ¾ de chávena de mel
- ½ chávena de açúcar mascavado
- 2 ovos grandes
- ½ chávena de óleo vegetal
- 2 chávenas de maçãs descascadas e cortadas em cubos pequenos (cerca de 2-3 maçãs)
- 1 chávena de nozes picadas grosseiramente
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma redonda ou retangular com óleo e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa taça, peneire a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal. Misture bem.
- Noutra taça, bata os ovos com o mel e o açúcar mascavado.
- Junte o óleo e a essência de baunilha, mexendo até ficar homogéneo.
- Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e envolva.
- Adicione os cubos de maçã e as nozes na massa, garantindo que ficam bem distribuídos.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 40 minutos.
- Deixe o bolo arrefecer na forma durante 10 minutos antes de desenformar.
- Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó.
