Bolo de chocolate húmido e fofo

Esqueça a dieta por um instante! 😉 Permita-se a si própria o prazer de um bolo de chocolate húmido e fofo que a vai fazer repetir fatia após fatia. Este é um daqueles bolos que é ideal para partilhar um chá ou um café com os seus amigos mas vai querer comê-lo constantemente, em qualquer situação.

Existem alguns segredos para tornar este bolo bem fofinho e com um toque molhadinho. O tempo que demora a bater a massa, a cobertura de chocolate e alguns dos ingredientes fazem parte dessa lista. O resto é apenas a sua dedicação. Aprenda a fazer um delicioso bolo de chocolate húmido e fofo.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 chávenas de farinha com fermento
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de açúcar amarelo
• 1 chávena de água morna
• 1/2 chávena de óleo
• 2 ovos
• 1 colheres de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

• 4 colheres de sopa de leite
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 lata de leite condensado

Preparação:

Para o bolo:

• Coloque todos os ingredientes numa tigela, exceto o fermento.
• Bata muito bem. O segredo para conseguir um bolo fofo é o tempo que demora a bater a massa, que deve ser pelo menos 4 minutos.
• Acrescente o fermento em pó e bata durante mais 1 minuto.
• Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
• Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 35 minutos (faça o teste do palito para confirmar).

Para a cobertura:

• Misture o chocolate em pó e a margarina num tacho e leve ao lume.
• Mexa sempre até que comece e levantar fervura.
• Quando começar a ferver, adicione o leite condensado.
• Vá mexendo bem até obter uma mistura cremosa.
• Cubra o bolo com este creme ainda quente (deve deixar arrefecer um pouco o bolo).
• Se quiser, também pode cortar o bolo ao meio e utilizar este creme como recheio.

Dicas:

• Perfure a superfície do bolo com um palito para que o creme possa penetrar mais facilmente. A cobertura de chocolate irá entrar na massa e tornar este bolo de chocolate bastante húmido e fofinho.
• Se quiser que o bolo fique ainda mais húmido, basta utilizar o creme também como recheio.
• Se quiser decorar este bolo, pode fazê-lo com raspas de chocolate, morangos, frutos vermelhos ou frutos secos (nozes ou amêndoas, por exemplo).
• Pode substituir o açúcar amarelo por açúcar normal.
• Se quiser um bolo mais saudável, pode substituir o óleo por leite. No entanto, tenha em atenção que o óleo é um dos ingredientes que o torna húmido e fofo.
• E para um bolo ainda mais fofo, pode bater as claras em castelo e peneirar a farinha. O resultado é simplesmente delicioso.